Consommateurs : L’Union européenne autorise l’incorporation de poudre d’insectes dans l’alimentation

Dès le 10 février, l’Union européenne donnera son feu vert à l’utilisation de poudre de larves de ténébrion meunier traitée aux UV dans divers produits alimentaires. Cette nouvelle réglementation permettra d’incorporer jusqu’à 4 % de cette poudre dans des aliments courants tels que le pain, le fromage, les confitures et les pâtes. L’initiative s’inscrit dans une volonté de promouvoir des alternatives durables aux sources traditionnelles de protéines.

Cette décision repose sur l’idée que les insectes constituent une source de protéines à faible impact environnemental, nécessitant moins de ressources que l’élevage classique. Les autorités sanitaires européennes assurent que ces ingrédients ont été rigoureusement évalués avant d’être autorisés à la consommation. Cependant, cette mesure pourrait susciter des réactions mitigées au sein des consommateurs européens, encore peu habitués à l’intégration d’insectes dans leur alimentation.

Alors que certains saluent cette avancée comme un pas vers une alimentation plus écoresponsable, d’autres expriment des réserves sur son acceptabilité culturelle et gustative. L’étiquetage des produits contenant de la poudre d’insectes sera scruté de près, afin d’informer clairement les consommateurs. Reste à voir si cette innovation parviendra à s’imposer durablement dans les habitudes alimentaires en Europe.